Hindistan ülkesinin fermente gıdaları
Hindistan ülkesinde belgelenen fermantasyon gelenekleri — gündelik turşulardan yöresel özel ürünlere.
Belgelenen fermentler
Shrikhand (Hindistan usulü süzme yoğurt tatlısı)
Shrikhand (Indian strained yogurt sweetened dessert)
Süt ürünü
Süt ürünü🇮🇳 Hindistan
Dhokla
Dhokla (Indian/Gujarati steamed fermented rice-and-chickpea batter cake)
Temel gıda
Diğer🇮🇳 Hindistan
Appam
Appam (South Indian/Sri Lankan fermented rice-and-coconut batter bowl-shaped pancake)
Ekmek/temel gıda
Tahıl / Baklagil🇮🇳 Hindistan
Hawaijar
Hawaijar (Manipuri fermented sticky soybean)
Baklagil fermenti/çeşni
Tahıl / Baklagil🇮🇳 Hindistan
Tungrymbai
Tungrymbai (Khasi Bacillus-fermented soybean paste, Meghalaya, India)
Baklagil fermenti/çeşni
Tahıl / Baklagil🇮🇳 Hindistan