Alimenti fermentati: Turchia

Turchia: tradizioni di fermentazione documentate, dalle conserve quotidiane alle specialità regionali.

Fermentati documentati

Prodotto caseario

Latticino🇹🇷 Turchia · origine contesa

Base per zuppa/alimento base conservato

Altro🇹🇷 Turchia

Bevanda

Verdura🇹🇷 Turchia

Bevanda

Cereale / Legume🇹🇷 Turchia

Turşu (Turkish brined mixed-vegetable pickle)

Fermento di verdura/sottaceto

Verdura🇹🇷 Turchia · origine contesa

Labneh (Levantine strained yogurt cheese)

Prodotto lattiero-caseario

Latticino🇹🇷 Turchia

Ayran (Turkish diluted salted yogurt drink)

Bevanda a base di latte

Latticino🇹🇷 Turchia

Sucuk (Turkish dry fermented sausage)

Fermento di carne/salsiccia

Carne / Pesce🇹🇷 Turchia · origine contesa