Alimenti fermentati: Thailandia

Thailandia: tradizioni di fermentazione documentate, dalle conserve quotidiane alle specialità regionali.

Fermentati documentati

Thua nao (Northern Thai Bacillus-fermented soybean paste/disc)

Fermento di legumi/condimento

Cereale / Legume🇹🇭 Thailandia

Naem (Thai fermented pork)

Fermento di carne/spuntino

Carne / Pesce🇹🇭 Thailandia

Nam pla (Thai anchovy fish sauce)

Condimento/insaporitore liquido

Carne / Pesce🇹🇭 Thailandia