Aliments fermentés : Géorgie
Géorgie : traditions de fermentation documentées, des conserves du quotidien aux spécialités régionales.
Ferments documentés
Képhir
Kefir
Boisson lactée / culture starter–ferment vivant
Produit laitier🇬🇪 Géorgie · origine contestée
Jonjoli (bourgeons de staphylier marinés géorgiens)
Jonjoli (Georgian pickled bladdernut flower buds)
Ferment de légumes/pickle
Légume🇬🇪 Géorgie
Matsoni (lait fermenté géorgien à texture ferme)
Matsoni (Georgian set soured milk)
Produit laitier
Produit laitier🇬🇪 Géorgie