Meksika ülkesinin fermente gıdaları

Meksika ülkesinde belgelenen fermantasyon gelenekleri — gündelik turşulardan yöresel özel ürünlere.

Belgelenen fermentler

Alkollü içecek

İçecek🇲🇽 Meksika

Nopalitos fermentados (Mexican lacto-fermented cactus paddles)

Sebze fermenti/turşu

Sebze🇲🇽 Meksika

Tepache (Mexican fermented pineapple-peel beverage)

İçecek

Meyve🇲🇽 Meksika

Tejuino (Mexican/Jalisco fermented maize-masa beverage)

İçecek

Tahıl / Baklagil🇲🇽 Meksika

Pozol (Mexican/Chiapas-Tabasco fermented nixtamalized-maize-dough beverage)

İçecek

Tahıl / Baklagil🇲🇽 Meksika