Alimenti fermentati: Francia
Francia: tradizioni di fermentazione documentate, dalle conserve quotidiane alle specialità regionali.
Fermentati documentati
Saucisson sec (salame secco fermentato francese)
Saucisson sec (French dry fermented sausage)
Fermento di carne/salsiccia
Carne / Pesce🇫🇷 Francia