Aliments fermentés : Suède

Suède : traditions de fermentation documentées, des conserves du quotidien aux spécialités régionales.

Ferments documentés

Filmjölk (Swedish mesophilic ropy soured milk)

Produit laitier

Produit laitier🇸🇪 Suède

Surströmming (Swedish brine-fermented Baltic herring)

Ferment de poisson/aliment de base conservé

Viande / Poisson🇸🇪 Suède