Viande / Poisson
Surströmming (hareng de la Baltique fermenté en saumure, Suède)
Surströmming (Swedish brine-fermented Baltic herring)
Ferment de poisson/aliment de base conservé
Fiche
| Catégorie | Viande / Poisson |
|---|---|
| Famille de produit | Nordic Fermented Fish |
| Origine | 🇸🇪 Suède |
| Micro-organismes clés | lactic-acid-bacteria, halophilic-other |
Questions fréquentes
- Qu'est-ce que Surströmming (hareng de la Baltique fermenté en saumure, Suède) ?
- Ferment de poisson/aliment de base conservé
- Quels micro-organismes fermentent Surströmming (hareng de la Baltique fermenté en saumure, Suède) ?
- Surströmming (hareng de la Baltique fermenté en saumure, Suède) repose principalement sur lactic-acid-bacteria, halophilic-other.
- D'où vient Surströmming (hareng de la Baltique fermenté en saumure, Suède) ?
- Pays de tradition pour Surströmming (hareng de la Baltique fermenté en saumure, Suède) : Suède.
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