Aliments fermentés : Kenya

Kenya : traditions de fermentation documentées, des conserves du quotidien aux spécialités régionales.

Ferments documentés

Mursik (Kalenjin smoked-gourd fermented milk)

Produit laitier

Produit laitier🇰🇪 Kenya

Uji (Kenyan/Tanzanian lactic-fermented cereal porridge)

Bouillie/aliment de base

Céréale / Légumineuse🇰🇪 Kenya