Alimentos fermentados de Tailandia

Tradiciones de fermentación documentadas en Tailandia, desde conservas cotidianas hasta especialidades regionales.

Fermentos documentados

Thua nao (Northern Thai Bacillus-fermented soybean paste/disc)

Fermento de legumbre/condimento

Cereal / Legumbre🇹🇭 Tailandia

Naem (Thai fermented pork)

Fermento cárnico/aperitivo

Carne / Pescado🇹🇭 Tailandia

Nam pla (Thai anchovy fish sauce)

Condimento/sazonador líquido

Carne / Pescado🇹🇭 Tailandia