Thua nao (nordthailändische Bacillus-fermentierte Sojabohne)
Thua nao (Northern Thai Bacillus-fermented soybean paste/disc)
Hülsenfruchtferment/Würzmittel
Getreide / Hülsenfrucht🇹🇭 Thailand
Fermentierte Lebensmittel aus Thailand
In Thailand dokumentierte Fermentationstraditionen, von alltäglichen Einmachwaren bis zu regionalen Spezialitäten.
Dokumentierte Fermente
Naem (thailändisches fermentiertes Schweinefleisch, som moo)
Naem (Thai fermented pork)
Fleischferment/Snack
Fleisch / Fisch🇹🇭 Thailand
Nam pla (thailändische Fischsauce)
Nam pla (Thai anchovy fish sauce)
Würzmittel/flüssige Würze
Fleisch / Fisch🇹🇭 Thailand