Puto (philippinischer gedämpfter fermentierter Reismehlkuchen)
Puto (Filipino steamed fermented rice-flour cake)
Grundnahrungsmittel
Getreide / Hülsenfrucht🇵🇭 Philippinen
Fermentierte Lebensmittel aus Philippinen
In Philippinen dokumentierte Fermentationstraditionen, von alltäglichen Einmachwaren bis zu regionalen Spezialitäten.
Dokumentierte Fermente
Patis (philippinische Fischsauce)
Patis (Philippine fish sauce)
Würzmittel/flüssige Würze
Fleisch / Fisch🇵🇭 Philippinen
Bagoong
Bagoong (Philippine fermented fish or krill/shrimp paste)
Würzmittel/Paste
Fleisch / Fisch🇵🇭 Philippinen