Fermentierte Lebensmittel aus Georgien
In Georgien dokumentierte Fermentationstraditionen, von alltäglichen Einmachwaren bis zu regionalen Spezialitäten.
Dokumentierte Fermente
Jonjoli (georgisches eingelegtes Pimpernuss-Blütenknospen)
Jonjoli (Georgian pickled bladdernut flower buds)
Gemüseferment/Eingelegtes
Gemüse🇬🇪 Georgien
Matsoni (georgische stichfeste Sauermilch)
Matsoni (Georgian set soured milk)
Milchprodukt
Milchprodukt🇬🇪 Georgien