Vietnam ülkesinin fermente gıdaları

Vietnam ülkesinde belgelenen fermantasyon gelenekleri — gündelik turşulardan yöresel özel ürünlere.

Belgelenen fermentler

Fish sauce

Çeşni

Et / Balık🇻🇳 Vietnam

Dưa chua / dưa cải (Vietnamese brine-fermented mustard greens)

Sebze fermenti/turşu

Sebze🇻🇳 Vietnam

Nước mắm (Vietnamese anchovy fish sauce)

Çeşni/sıvı baharat

Et / Balık🇻🇳 Vietnam