Filipinler ülkesinin fermente gıdaları

Filipinler ülkesinde belgelenen fermantasyon gelenekleri — gündelik turşulardan yöresel özel ürünlere.

Belgelenen fermentler

Puto (Filipino steamed fermented rice-flour cake)

Temel gıda

Tahıl / Baklagil🇵🇭 Filipinler

Patis (Philippine fish sauce)

Çeşni/sıvı baharat

Et / Balık🇵🇭 Filipinler

Bagoong (Philippine fermented fish or krill/shrimp paste)

Çeşni/ezme

Et / Balık🇵🇭 Filipinler