Alimenti fermentati: Svezia

Svezia: tradizioni di fermentazione documentate, dalle conserve quotidiane alle specialità regionali.

Fermentati documentati

Filmjölk (Swedish mesophilic ropy soured milk)

Prodotto lattiero-caseario

Latticino🇸🇪 Svezia

Surströmming (Swedish brine-fermented Baltic herring)

Fermento di pesce/alimento base conservato

Carne / Pesce🇸🇪 Svezia