Kvashenye pomidory (pomodori fermentati russo-ucraini)
Kvashenye pomidory (Russian/Ukrainian brine-fermented tomatoes)
Fermento di verdura/sottaceto
Verdura🇷🇺 Russia
Alimenti fermentati: Russia
Russia: tradizioni di fermentazione documentate, dalle conserve quotidiane alle specialità regionali.
Fermentati documentati
Mociònye iabloki (mele fermentate russo-slave)
Mochyonye yabloki (Russian/East Slavic brine-fermented whole apples)
Fermento di verdura/sottaceto
Frutta🇷🇺 Russia
Solionye arbuzy (anguria fermentata russo-ucraina)
Solyonye arbuzy (Russian/Ukrainian salt-brine-fermented watermelon)
Fermento di verdura/sottaceto
Frutta🇷🇺 Russia
Kvas (bevanda fermentata di pane di segale dell'Europa dell'Est)
Kvass (East European fermented rye-bread beverage)
Bevanda
Cereale / Legume🇷🇺 Russia