Alimenti fermentati: Kenya

Kenya: tradizioni di fermentazione documentate, dalle conserve quotidiane alle specialità regionali.

Fermentati documentati

Mursik (Kalenjin smoked-gourd fermented milk)

Prodotto lattiero-caseario

Latticino🇰🇪 Kenya

Uji (Kenyan/Tanzanian lactic-fermented cereal porridge)

Porridge/alimento base

Cereale / Legume🇰🇪 Kenya