Ergo (latte inacidito tradizionale etiope)
Ergo (Ethiopian traditional soured milk)
Prodotto lattiero-caseario
Latticino🇪🇹 Etiopia
Alimenti fermentati: Etiopia
Etiopia: tradizioni di fermentazione documentate, dalle conserve quotidiane alle specialità regionali.
Fermentati documentati
Borde (bevanda etiope fermentata a base di mais/sorgo/miglio digitato)
Borde (Ethiopian fermented maize/sorghum/finger-millet beverage)
Bevanda
Cereale / Legume🇪🇹 Etiopia
Dabo (pane di grano fermentato etiope)
Dabo (Ethiopian fermented wheat bread)
Pane/alimento base
Cereale / Legume🇪🇹 Etiopia