Céréale / Légumineuse
Sufu (tofu fermenté aux moisissures, Chine)
Sufu (Chinese fermented/mold-ripened tofu)
Ferment de légumineuse/condiment
Fiche
| Catégorie | Céréale / Légumineuse |
|---|---|
| Famille de produit | Chinese Mold-Fermented Tofu Condiment |
| Origine | 🇨🇳 Chine |
| Micro-organismes clés | filamentous-fungi-molds |
Questions fréquentes
- Qu'est-ce que Sufu (tofu fermenté aux moisissures, Chine) ?
- Ferment de légumineuse/condiment
- Quels micro-organismes fermentent Sufu (tofu fermenté aux moisissures, Chine) ?
- Sufu (tofu fermenté aux moisissures, Chine) repose principalement sur filamentous-fungi-molds.
- D'où vient Sufu (tofu fermenté aux moisissures, Chine) ?
- Pays de tradition pour Sufu (tofu fermenté aux moisissures, Chine) : Chine.
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