Céréale / Légumineuse
Pozol (boisson mexicaine/de Chiapas-Tabasco fermentée à base de pâte de maïs nixtamalisé)
Pozol (Mexican/Chiapas-Tabasco fermented nixtamalized-maize-dough beverage)
Boisson
Fiche
| Catégorie | Céréale / Légumineuse |
|---|---|
| Famille de produit | Fermented Maize-Dough Beverage |
| Origine | 🇲🇽 Mexique |
| Micro-organismes clés | lactic-acid-bacteria |
Questions fréquentes
- Qu'est-ce que Pozol (boisson mexicaine/de Chiapas-Tabasco fermentée à base de pâte de maïs nixtamalisé) ?
- Boisson
- Quels micro-organismes fermentent Pozol (boisson mexicaine/de Chiapas-Tabasco fermentée à base de pâte de maïs nixtamalisé) ?
- Pozol (boisson mexicaine/de Chiapas-Tabasco fermentée à base de pâte de maïs nixtamalisé) repose principalement sur lactic-acid-bacteria.
- D'où vient Pozol (boisson mexicaine/de Chiapas-Tabasco fermentée à base de pâte de maïs nixtamalisé) ?
- Pays de tradition pour Pozol (boisson mexicaine/de Chiapas-Tabasco fermentée à base de pâte de maïs nixtamalisé) : Mexique.
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