Céréale / Légumineuse
Ogi/Akamu/Pap (bouillie de céréales fermentées nigériane)
Ogi/Akamu/Pap (Nigerian fermented maize/sorghum/millet porridge)
Bouillie/aliment de base
Fiche
| Catégorie | Céréale / Légumineuse |
|---|---|
| Famille de produit | West African Fermented Cereal Porridge |
| Origine | 🇳🇬 Nigeria |
| Micro-organismes clés | lactic-acid-bacteria, yeasts |
Questions fréquentes
- Qu'est-ce que Ogi/Akamu/Pap (bouillie de céréales fermentées nigériane) ?
- Bouillie/aliment de base
- Quels micro-organismes fermentent Ogi/Akamu/Pap (bouillie de céréales fermentées nigériane) ?
- Ogi/Akamu/Pap (bouillie de céréales fermentées nigériane) repose principalement sur lactic-acid-bacteria, yeasts.
- D'où vient Ogi/Akamu/Pap (bouillie de céréales fermentées nigériane) ?
- Pays de tradition pour Ogi/Akamu/Pap (bouillie de céréales fermentées nigériane) : Nigeria.
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