Viande / Poisson
Nem chua (papillote de porc fermenté, Vietnam)
Nem chua (Vietnamese fermented pork parcel)
Ferment de viande/en-cas
Fiche
| Catégorie | Viande / Poisson |
|---|---|
| Famille de produit | Southeast Asian Short-Fermented Pork |
| Micro-organismes clés | lactic-acid-bacteria |
Questions fréquentes
- Qu'est-ce que Nem chua (papillote de porc fermenté, Vietnam) ?
- Ferment de viande/en-cas
- Quels micro-organismes fermentent Nem chua (papillote de porc fermenté, Vietnam) ?
- Nem chua (papillote de porc fermenté, Vietnam) repose principalement sur lactic-acid-bacteria.
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