Viande / Poisson
Naem (porc fermenté thaïlandais, *som moo*)
Naem (Thai fermented pork)
Ferment de viande/en-cas
Fiche
| Catégorie | Viande / Poisson |
|---|---|
| Famille de produit | Southeast Asian Short-Fermented Pork |
| Origine | 🇹🇭 Thaïlande |
| Micro-organismes clés | lactic-acid-bacteria |
Questions fréquentes
- Qu'est-ce que Naem (porc fermenté thaïlandais, *som moo*) ?
- Ferment de viande/en-cas
- Quels micro-organismes fermentent Naem (porc fermenté thaïlandais, *som moo*) ?
- Naem (porc fermenté thaïlandais, som moo) repose principalement sur lactic-acid-bacteria.
- D'où vient Naem (porc fermenté thaïlandais, *som moo*) ?
- Pays de tradition pour Naem (porc fermenté thaïlandais, som moo) : Thaïlande.
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