Autre
Dhokla (gâteau indien/gujarati à la pâte de riz et de pois chiches fermentée, cuit à la vapeur)
Dhokla (Indian/Gujarati steamed fermented rice-and-chickpea batter cake)
Aliment de base
Fiche
| Catégorie | Autre |
|---|---|
| Famille de produit | Fermented Rice-Batter Staple |
| Origine | 🇮🇳 Inde |
| Micro-organismes clés | lactic-acid-bacteria, yeasts |
Questions fréquentes
- Qu'est-ce que Dhokla (gâteau indien/gujarati à la pâte de riz et de pois chiches fermentée, cuit à la vapeur) ?
- Aliment de base
- Quels micro-organismes fermentent Dhokla (gâteau indien/gujarati à la pâte de riz et de pois chiches fermentée, cuit à la vapeur) ?
- Dhokla (gâteau indien/gujarati à la pâte de riz et de pois chiches fermentée, cuit à la vapeur) repose principalement sur lactic-acid-bacteria, yeasts.
- D'où vient Dhokla (gâteau indien/gujarati à la pâte de riz et de pois chiches fermentée, cuit à la vapeur) ?
- Pays de tradition pour Dhokla (gâteau indien/gujarati à la pâte de riz et de pois chiches fermentée, cuit à la vapeur) : Inde.
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