Céréale / Légumineuse
Dabo (pain de blé fermenté éthiopien)
Dabo (Ethiopian fermented wheat bread)
Pain/aliment de base
Fiche
| Catégorie | Céréale / Légumineuse |
|---|---|
| Famille de produit | Fermented Leavened Wheat Bread |
| Origine | 🇪🇹 Éthiopie |
| Micro-organismes clés | lactic-acid-bacteria, yeasts |
Questions fréquentes
- Qu'est-ce que Dabo (pain de blé fermenté éthiopien) ?
- Pain/aliment de base
- Quels micro-organismes fermentent Dabo (pain de blé fermenté éthiopien) ?
- Dabo (pain de blé fermenté éthiopien) repose principalement sur lactic-acid-bacteria, yeasts.
- D'où vient Dabo (pain de blé fermenté éthiopien) ?
- Pays de tradition pour Dabo (pain de blé fermenté éthiopien) : Éthiopie.
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