Viande / Poisson
Chorizo (saucisson sec fermenté espagnol)
Chorizo (Spanish dry-cured fermented sausage)
Ferment de viande/saucisse
Fiche
| Catégorie | Viande / Poisson |
|---|---|
| Famille de produit | Iberian Dry Fermented Sausage |
| Micro-organismes clés | lactic-acid-bacteria, halophilic-other |
Questions fréquentes
- Qu'est-ce que Chorizo (saucisson sec fermenté espagnol) ?
- Ferment de viande/saucisse
- Quels micro-organismes fermentent Chorizo (saucisson sec fermenté espagnol) ?
- Chorizo (saucisson sec fermenté espagnol) repose principalement sur lactic-acid-bacteria, halophilic-other.
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