Viande / Poisson
Bagoong
Bagoong (Philippine fermented fish or krill/shrimp paste)
Condiment/pâte
Fiche
| Catégorie | Viande / Poisson |
|---|---|
| Famille de produit | Philippine Bagoong |
| Origine | 🇵🇭 Philippines |
| Micro-organismes clés | halophilic-other |
Questions fréquentes
- Qu'est-ce que Bagoong ?
- Condiment/pâte
- Quels micro-organismes fermentent Bagoong ?
- Bagoong repose principalement sur halophilic-other.
- D'où vient Bagoong ?
- Pays de tradition pour Bagoong : Philippines.
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