Céréale / Légumineuse
Appam (crêpe indienne du Sud/sri-lankaise en forme de bol, à base de pâte de riz et de noix de coco fermentée)
Appam (South Indian/Sri Lankan fermented rice-and-coconut batter bowl-shaped pancake)
Pain/aliment de base
Fiche
| Catégorie | Céréale / Légumineuse |
|---|---|
| Famille de produit | Fermented Rice-Batter Staple |
| Origine | 🇮🇳 Inde |
| Micro-organismes clés | lactic-acid-bacteria, yeasts |
Questions fréquentes
- Qu'est-ce que Appam (crêpe indienne du Sud/sri-lankaise en forme de bol, à base de pâte de riz et de noix de coco fermentée) ?
- Pain/aliment de base
- Quels micro-organismes fermentent Appam (crêpe indienne du Sud/sri-lankaise en forme de bol, à base de pâte de riz et de noix de coco fermentée) ?
- Appam (crêpe indienne du Sud/sri-lankaise en forme de bol, à base de pâte de riz et de noix de coco fermentée) repose principalement sur lactic-acid-bacteria, yeasts.
- D'où vient Appam (crêpe indienne du Sud/sri-lankaise en forme de bol, à base de pâte de riz et de noix de coco fermentée) ?
- Pays de tradition pour Appam (crêpe indienne du Sud/sri-lankaise en forme de bol, à base de pâte de riz et de noix de coco fermentée) : Inde.
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