Kabees el-lift (pickles de navet rose levantin)
Kabees el-lift (Levantine salt-brine fermented turnips)
Ferment de légumes/pickle
Légume🇱🇧 Liban
Aliments fermentés : Liban
Liban : traditions de fermentation documentées, des conserves du quotidien aux spécialités régionales.
Ferments documentés
Shanklish (boules de labneh du Levant affinées en surface par une moisissure)
Shanklish (Lebanese/Syrian surface-mold-ripened labneh balls)
Produit laitier
Produit laitier🇱🇧 Liban
Kishk (boulgour et yaourt fermenté du Levant, séché)
Kishk (Levantine bulgur wheat and fermented yogurt, dried)
Produit laitier
Autre🇱🇧 Liban