Alimentos fermentados de Turquía

Tradiciones de fermentación documentadas en Turquía, desde conservas cotidianas hasta especialidades regionales.

Fermentos documentados

Yogurt

Producto lácteo

Lácteo🇹🇷 Turquía · origen disputado

Base para sopa/alimento básico conservado

Otros🇹🇷 Turquía

Bebida

Verdura🇹🇷 Turquía

Bebida

Cereal / Legumbre🇹🇷 Turquía

Turşu (Turkish brined mixed-vegetable pickle)

Fermento de verdura/encurtido

Verdura🇹🇷 Turquía · origen disputado

Labneh (Levantine strained yogurt cheese)

Producto lácteo

Lácteo🇹🇷 Turquía

Ayran (Turkish diluted salted yogurt drink)

Bebida láctea

Lácteo🇹🇷 Turquía

Sucuk (Turkish dry fermented sausage)

Fermento carnico/embutido

Carne / Pescado🇹🇷 Turquía · origen disputado