Alimentos fermentados de Nigeria

Tradiciones de fermentación documentadas en Nigeria, desde conservas cotidianas hasta especialidades regionales.

Fermentos documentados

Dawadawa/Iru

Condimento

Cereal / Legumbre🇳🇬 Nigeria

Gari (Garri)

Alimento básico/fécula

Verdura🇳🇬 Nigeria

Ogi/Akamu/Pap (Nigerian fermented maize/sorghum/millet porridge)

Gachas/alimento básico

Cereal / Legumbre🇳🇬 Nigeria