Alimentos fermentados de Irak
Tradiciones de fermentación documentadas en Irak, desde conservas cotidianas hasta especialidades regionales.
Fermentos documentados
Kashk (suero o suero de mantequilla fermentado y secado, persa/iraquí/levantino)
Kashk (Persian/Iraqi/Levantine fermented dried whey or buttermilk)
Producto lácteo
Lácteo🇮🇷 Irán