Alimentos fermentados de Etiopía

Tradiciones de fermentación documentadas en Etiopía, desde conservas cotidianas hasta especialidades regionales.

Fermentos documentados

Ergo (Ethiopian traditional soured milk)

Producto lácteo

Lácteo🇪🇹 Etiopía

Borde (Ethiopian fermented maize/sorghum/finger-millet beverage)

Bebida

Cereal / Legumbre🇪🇹 Etiopía

Dabo (Ethiopian fermented wheat bread)

Pan/alimento básico

Cereal / Legumbre🇪🇹 Etiopía