Gundruk (nepalesisches sonnengetrocknetes fermentiertes Blattgemüse)
Gundruk (Nepali sun-dried fermented leafy greens)
Gemüseferment/Eingelegtes
Gemüse🇳🇵 Nepal
Fermentierte Lebensmittel aus Nepal
In Nepal dokumentierte Fermentationstraditionen, von alltäglichen Einmachwaren bis zu regionalen Spezialitäten.
Dokumentierte Fermente
Sinki (nepalesische fermentierte Rettichwurzel)
Sinki (Nepali fermented radish taproot)
Gemüseferment/Eingelegtes
Gemüse🇳🇵 Nepal
Kinema (himalajisches fermentiertes klebriges Sojabohnenprodukt)
Kinema (Himalayan fermented sticky soybean)
Hülsenfruchtferment/Würzmittel
Getreide / Hülsenfrucht🇳🇵 Nepal