Fermentierte Lebensmittel aus Kenia

In Kenia dokumentierte Fermentationstraditionen, von alltäglichen Einmachwaren bis zu regionalen Spezialitäten.

Dokumentierte Fermente

Mursik (Kalenjin smoked-gourd fermented milk)

Milchprodukt

Milchprodukt🇰🇪 Kenia

Uji (Kenyan/Tanzanian lactic-fermented cereal porridge)

Brei/Grundnahrungsmittel

Getreide / Hülsenfrucht🇰🇪 Kenia