Fermentierte Lebensmittel aus Irak
In Irak dokumentierte Fermentationstraditionen, von alltäglichen Einmachwaren bis zu regionalen Spezialitäten.
Dokumentierte Fermente
Kashk (persisch-irakisch-levantinische fermentierte getrocknete Molke oder Buttermilch)
Kashk (Persian/Iraqi/Levantine fermented dried whey or buttermilk)
Milchprodukt
Milchprodukt🇮🇷 Iran