Fermentierte Lebensmittel aus Frankreich
In Frankreich dokumentierte Fermentationstraditionen, von alltäglichen Einmachwaren bis zu regionalen Spezialitäten.
Dokumentierte Fermente
Saucisson sec (französische Rohwurst)
Saucisson sec (French dry fermented sausage)
Fleischferment/Rohwurst
Fleisch / Fisch🇫🇷 Frankreich