Ergo (traditionelle äthiopische Sauermilch)
Ergo (Ethiopian traditional soured milk)
Milchprodukt
Milchprodukt🇪🇹 Äthiopien
Fermentierte Lebensmittel aus Äthiopien
In Äthiopien dokumentierte Fermentationstraditionen, von alltäglichen Einmachwaren bis zu regionalen Spezialitäten.
Dokumentierte Fermente
Borde (äthiopisches fermentiertes Mais-/Sorghum-/Fingerhirse-Getränk)
Borde (Ethiopian fermented maize/sorghum/finger-millet beverage)
Getränk
Getreide / Hülsenfrucht🇪🇹 Äthiopien
Dabo (äthiopisches fermentiertes Weizenbrot)
Dabo (Ethiopian fermented wheat bread)
Brot/Grundnahrungsmittel
Getreide / Hülsenfrucht🇪🇹 Äthiopien