Peru ülkesinin fermente gıdaları

Peru ülkesinde belgelenen fermantasyon gelenekleri — gündelik turşulardan yöresel özel ürünlere.

Belgelenen fermentler

Alkollü içecek

Tahıl / Baklagil🇵🇪 Peru

Tocosh (Peruvian/Andean pit-fermented potato)

Temel gıda/nişasta hazırlığı

Sebze🇵🇪 Peru