İran ülkesinin fermente gıdaları

İran ülkesinde belgelenen fermantasyon gelenekleri — gündelik turşulardan yöresel özel ürünlere.

Belgelenen fermentler

Turşu (Turkish brined mixed-vegetable pickle)

Sebze fermenti/turşu

Sebze🇹🇷 Türkiye · kökeni tartışmalı

Shoor (Iranian salt-brine fermented mixed vegetables)

Sebze fermenti/turşu

Sebze🇮🇷 İran

Kashk (Persian/Iraqi/Levantine fermented dried whey or buttermilk)

Süt ürünü

Süt ürünü🇮🇷 İran