Irak ülkesinin fermente gıdaları
Irak ülkesinde belgelenen fermantasyon gelenekleri — gündelik turşulardan yöresel özel ürünlere.
Belgelenen fermentler
Kaşk (Fars/Irak usulü fermente kurutulmuş peynir altı suyu veya ayran)
Kashk (Persian/Iraqi/Levantine fermented dried whey or buttermilk)
Süt ürünü
Süt ürünü🇮🇷 İran