Cereale / Legume
Oncom (panello di pressatura delle arachidi o okara fermentato con muffa, Indonesia/Giava Occidentale)
Oncom (Indonesian/West Javanese mold-fermented peanut press-cake or okara)
Fermento di legumi/alimento base
Scheda
| Categoria | Cereale / Legume |
|---|---|
| Famiglia di prodotto | Indonesian mold-fermented legume-byproduct press-cake family |
| Origine | 🇮🇩 Indonesia |
| Microrganismi principali | filamentous-fungi-molds |
Domande frequenti
- Che cos'è Oncom (panello di pressatura delle arachidi o okara fermentato con muffa, Indonesia/Giava Occidentale)?
- Fermento di legumi/alimento base
- Quali microrganismi fermentano Oncom (panello di pressatura delle arachidi o okara fermentato con muffa, Indonesia/Giava Occidentale)?
- A fermentare Oncom (panello di pressatura delle arachidi o okara fermentato con muffa, Indonesia/Giava Occidentale) sono principalmente filamentous-fungi-molds.
- Da dove viene Oncom (panello di pressatura delle arachidi o okara fermentato con muffa, Indonesia/Giava Occidentale)?
- Paese di tradizione per Oncom (panello di pressatura delle arachidi o okara fermentato con muffa, Indonesia/Giava Occidentale): Indonesia.
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