Carne / Pesce
Lukanka (salsiccia secca fermentata appiattita, Bulgaria)
Lukanka (Bulgarian flattened dry fermented sausage)
Fermento di carne/salsiccia
Scheda
| Categoria | Carne / Pesce |
|---|---|
| Famiglia di prodotto | Balkan Dry Fermented Sausage |
| Origine | 🇧🇬 Bulgaria |
| Microrganismi principali | lactic-acid-bacteria, halophilic-other |
Domande frequenti
- Che cos'è Lukanka (salsiccia secca fermentata appiattita, Bulgaria)?
- Fermento di carne/salsiccia
- Quali microrganismi fermentano Lukanka (salsiccia secca fermentata appiattita, Bulgaria)?
- A fermentare Lukanka (salsiccia secca fermentata appiattita, Bulgaria) sono principalmente lactic-acid-bacteria, halophilic-other.
- Da dove viene Lukanka (salsiccia secca fermentata appiattita, Bulgaria)?
- Paese di tradizione per Lukanka (salsiccia secca fermentata appiattita, Bulgaria): Bulgaria.
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