Carne / Pesce
Kulen (salsiccia secca fermentata alla paprika, Slavonia/Sirmia)
Kulen (Slavonian/Srem paprika dry fermented pork sausage)
Fermento di carne/salsiccia
Scheda
| Categoria | Carne / Pesce |
|---|---|
| Famiglia di prodotto | Balkan Dry Fermented Sausage |
| Microrganismi principali | lactic-acid-bacteria, halophilic-other |
Domande frequenti
- Che cos'è Kulen (salsiccia secca fermentata alla paprika, Slavonia/Sirmia)?
- Fermento di carne/salsiccia
- Quali microrganismi fermentano Kulen (salsiccia secca fermentata alla paprika, Slavonia/Sirmia)?
- A fermentare Kulen (salsiccia secca fermentata alla paprika, Slavonia/Sirmia) sono principalmente lactic-acid-bacteria, halophilic-other.
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