Cereale / Legume
Doubanjiang (pasta fermentata di fave e peperoncino del Sichuan)
Doubanjiang (Sichuan fermented broad/fava bean and chili paste)
Condimento/pasta
Scheda
| Categoria | Cereale / Legume |
|---|---|
| Famiglia di prodotto | Sichuan Fermented Broad-Bean Chili Paste |
| Origine | 🇨🇳 Cina |
| Microrganismi principali | filamentous-fungi-molds, lactic-acid-bacteria |
Domande frequenti
- Che cos'è Doubanjiang (pasta fermentata di fave e peperoncino del Sichuan)?
- Condimento/pasta
- Quali microrganismi fermentano Doubanjiang (pasta fermentata di fave e peperoncino del Sichuan)?
- A fermentare Doubanjiang (pasta fermentata di fave e peperoncino del Sichuan) sono principalmente filamentous-fungi-molds, lactic-acid-bacteria.
- Da dove viene Doubanjiang (pasta fermentata di fave e peperoncino del Sichuan)?
- Paese di tradizione per Doubanjiang (pasta fermentata di fave e peperoncino del Sichuan): Cina.
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