Alimenti fermentati: Congo - Kinshasa

Congo - Kinshasa: tradizioni di fermentazione documentate, dalle conserve quotidiane alle specialità regionali.

Fermentati documentati

Pondu / Saka-saka (Central African pounded and fermented cassava-leaf preparation)

Fermento di verdura/sottaceto

Verdura🇨🇩 Congo - Kinshasa