Carne / Pescado
Salame (embutido seco fermentado italiano)
Salame (Italian dry fermented sausage)
Fermento cárnico/embutido
Datos
| Categoría | Carne / Pescado |
|---|---|
| Familia de producto | European Dry Fermented Sausage |
| Origen | 🇮🇹 Italia |
| Microorganismos clave | lactic-acid-bacteria, halophilic-other, filamentous-fungi-molds |
Preguntas frecuentes
- ¿Qué es Salame (embutido seco fermentado italiano)?
- Fermento cárnico/embutido
- ¿Qué microorganismos fermentan Salame (embutido seco fermentado italiano)?
- Salame (embutido seco fermentado italiano) se debe principalmente a lactic-acid-bacteria, halophilic-other, filamentous-fungi-molds.
- ¿De dónde viene Salame (embutido seco fermentado italiano)?
- Salame (embutido seco fermentado italiano) se elabora tradicionalmente en Italia.
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