Carne / Pescado
Kulen (embutido seco fermentado con pimentón, Eslavonia/Sirmia)
Kulen (Slavonian/Srem paprika dry fermented pork sausage)
Fermento cárnico/embutido
Datos
| Categoría | Carne / Pescado |
|---|---|
| Familia de producto | Balkan Dry Fermented Sausage |
| Microorganismos clave | lactic-acid-bacteria, halophilic-other |
Preguntas frecuentes
- ¿Qué es Kulen (embutido seco fermentado con pimentón, Eslavonia/Sirmia)?
- Fermento cárnico/embutido
- ¿Qué microorganismos fermentan Kulen (embutido seco fermentado con pimentón, Eslavonia/Sirmia)?
- Kulen (embutido seco fermentado con pimentón, Eslavonia/Sirmia) se debe principalmente a lactic-acid-bacteria, halophilic-other.
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