Cereal / Legumbre
Doubanjiang (pasta fermentada de habas y chile de Sichuan)
Doubanjiang (Sichuan fermented broad/fava bean and chili paste)
Condimento/pasta
Datos
| Categoría | Cereal / Legumbre |
|---|---|
| Familia de producto | Sichuan Fermented Broad-Bean Chili Paste |
| Origen | 🇨🇳 China |
| Microorganismos clave | filamentous-fungi-molds, lactic-acid-bacteria |
Preguntas frecuentes
- ¿Qué es Doubanjiang (pasta fermentada de habas y chile de Sichuan)?
- Condimento/pasta
- ¿Qué microorganismos fermentan Doubanjiang (pasta fermentada de habas y chile de Sichuan)?
- Doubanjiang (pasta fermentada de habas y chile de Sichuan) se debe principalmente a filamentous-fungi-molds, lactic-acid-bacteria.
- ¿De dónde viene Doubanjiang (pasta fermentada de habas y chile de Sichuan)?
- Doubanjiang (pasta fermentada de habas y chile de Sichuan) se elabora tradicionalmente en China.
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